Proč se vyplatí uchovávat potraviny ve skleněné nádobě?

Povědomí lidí o zdravém životním stylu a proekologických řešeních roste. Dbáme na to, aby potraviny byly co nejméně zpracované a neobsahovaly konzervanty ani umělé přísady. Také věnujeme stále větší pozornost tomu, jak potraviny skladujeme, protože se to promítá nejen do jejich delší trvanlivosti, ale také do jejich nutričních hodnot. Proč se vyplatí uchovávat potravinářské výrobky ve skleněné dóze nebo nádobě a ne jejich plastový protějšek?

Plastové skladovací obaly – proč byste se jich měli vzdát?
Ještě před pár lety byly hitem plastové obaly. Jejich znovupoužitelná povaha, lehkost a snadné čištění přesvědčily mnoho uživatelů. Proč jsou tedy nyní opuštěni? Ukazuje se, že plasty, ze kterých jsou nádoby vyrobeny, obsahují škodlivé látky, které se mohou uvolňovat do potravin. Takovou nebezpečnou složkou je například BPA neboli Bisfenol A, který najdeme mimo jiné ve složení autodílů nebo mobilních telefonů a zároveň jde do obalů, které přicházejí do styku s potravinami. Když dodatečně ohřejeme pokrm v plastové nádobě, můžeme si být téměř jisti, že se do jídla a odtud do našeho těla dostanou škodlivé látky.

Dochází proto k návratu ke sklu jako prostředku k uchovávání potravin.

Použití skleněných nádob
Skleněné dózy jsou ideální pro přípravu zavařenin z ovoce, zeleniny, ale i masa. Lze je využít nejen pro profesionální výrobu potravin a nápojů ve velkém, ale i pro domácí použití. Možností je mnoho: pasterizované pokrmy, saláty atd., ale také uchovávání zbytků po otevření v lednici, např. kukuřice z konzervy. V dózách můžete skladovat i sypké produkty, jako jsou krupice nebo mouky. Jsou také ideální pro výrobu siláže. Dózy mohou mít i výtvarnější využití – vytvářet z nich dekorace, např. lucernu nebo svícen.

Proč se vyplatí uchovávat potraviny ve skleněné nádobě? - zdravotní hledisko
Skladováním potravinářských výrobků ve skleněné dóze máme jistotu, že se do nich nedostanou žádné škodlivé látky. Potraviny si také déle udrží čerstvost a zachovají si své vlastní aroma nerušené „plastovou“ pachutí. Jídlo můžete ohřívat ve skleněných dózách, aniž byste ztratili nutriční hodnotu. Potraviny se vyplatí naporcovat do sklenic s menší kapacitou. Sklenice jsou také ideální pro pasterizaci potravin, která přirozeným procesem prodlužuje jejich trvanlivost. Neméně důležité je, že sklenice jsou extrémně těsné, takže při skladování například sypkých produktů máme jistotu, že nebudou obsahovat potravinové moly. Zde je mnoho aspektů, proč by měly být potraviny skladovány ve skleněné nádobě.

Proč se vyplatí uchovávat potraviny ve skleněné nádobě? - praktický aspekt
Za prvé, sklo neabsorbuje žádné aroma ani nezbarvuje. Kromě funkčnosti si skleněné dózy zachovávají svůj původní vzhled. Snadno se také čistí, ze skleněného povrchu jdou nečistoty snadněji než z plastového povrchu. Skleněné nádoby jsou vhodné do myčky nádobí, což výrazně usnadňuje jejich každodenní používání. Nedeformují se jako plasty a lze je používat znovu a znovu. Odpověď na otázku, proč by měly být potraviny skladovány ve skleněné dóze, se týká nejen zdravotních výhod, ale také velmi pragmatických.

Proč se vyplatí uchovávat potraviny ve skleněné nádobě? - ekologický aspekt
S vědomím obrovského znečištění zeměkoule hledáme alternativy k všudypřítomným plastům. Plastové obaly se po vyhození budou rozkládat stovky let. Skleněné dózy lze přitom nejen opakovaně použít, ale po vyhození je také roztavit na jiné skleněné výrobky. Proto dokonale zapadají do správného trendu být eko!